Nourriture Babe

Jour, 2012.
Contre l'allopathie
Médecine douce
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Non prouvé cliniquement
Potentiellement comestible!
Nourriture woo
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Nourriture fabuleuse!
Régimes délicieux!
Bodacious bods!
Cela fait un moment que je n’ai pas remarqué Vani Hari, alias The Food Babe, la militante malavisée de la sécurité alimentaire qui voit des produits chimiques, des produits chimiques, des produits chimiques partout et suscite des craintes à leur sujet, en particulier celles qu’elle ne peut pas prononcer.
- Charrue

Nourriture Babe est le blog de l'activiste / woo pusher Vani Hari , à troll professionnel qui est surtout connue pour sa campagne pour obtenir le produit chimique azodicarbonamide retiré de la chaîne sandwich Métro recette de pain. Hari pourrait être mieux considéré comme le Mike Adams d'activisme alimentaire. Contrairement à Adams, elle ne se fie pas à l'hystérie pure; elle troque aussi des recettes et, comme le titre de son blog l'indique, ses looks, ainsi que les occasionnels horloge arrêtée moment.


Hari n'est peut-être pasassezaussi dangereux que Joseph Mercola (qui l'approuve) ou Mike Adams, mais ce n'est pas vraiment réconfortant. Ses normes de preuve sont basées sur absurdité totale , et plutôt que de promouvoir la modération, elle résume principalement l'obsession et la réprimande dans un paquet apparemment bien intentionné. Est-elle incompétente ou menteuse? Eh bien, cela n'a pas vraiment d'importance. La plupart de son processus `` d'enquête '' peut se résumer à `` Joseph Mercola dit ainsi , donc faire tourner l'eau dans un mixeur la rend vraiment plus saine 'ou' si je ne peux pas le prononcer , ça doit causer cancer ».

Contenu

Quel est son problème?

La ration habituelle de la nature woo absurdité. Elle est fortement anti- organisme génétiquement modifié , anti-vaccin , pro- biologique , chimiophobe , l'ensemble fonctionne. Elle est un lait cru avocat et un nitrite basher. Elle frappe Fast food si implacablement qu'elle finira clairement par être prise dans une position compromettante avec un Big Mac. Elle refuse d'utiliser un four micro-onde parce qu'elle est fan de Masaru Emoto de eau woo . Elle a affirmé que les cabines pressurisées des avions de ligne compriment vos organes internes et que l'air de la cabine peut contenir «jusqu'à 50% d'azote». (Waaay au-dessus du pourcentage d'air naturel sain au niveau du sol, bien sûr.) Essentiellement, elle se considère comme une avocate des consommateurs dont le travail est de vous protéger. toxique ingrédients alimentaires, cette toxicité étant déterminée par le fait que le nom de l'ingrédient est effrayant ou inconnu. En réalité, elle utilise la peur comme stratégie de vente . Ses produits se composent principalement d'articles d'entreprises avec lesquelles elle a mis en place un système de recommandation de commissions.

Mme Hari fait preuve de peu ou pas de dignité ou d'humilité lorsqu'elle est contestée par des experts. UNE Radio publique nationale L'article de (NPR) du 4 décembre 2014 couvrait ses tactiques irresponsables et était cinglant car il l'identifiait comme une semeuse de peur. En réponse, deux jours plus tard, Mme Hari a écrit un essai pour se présenter comme la victime shills . Bien sûr, de telles accusations sont absurdes car NPR est un média public par définition. Son effort visait à dissimuler son courtisme, sa désinformation et sa censure effrénée sur les réseaux sociaux, là où la plupart l'engagent dans une enquête scientifique. En fait, des scientifiques respectés et bien formés ont déjà réfuté bon nombre des affirmations qu'elle a faites dans son essai sur la victimisation, y compris, par exemple, le fait qu'elle ne soit pas restée pour des questions lors d'une conférence publique à l'Université de Floride. Ces réfutations comprennent des copies numérisées des lettres des organisateurs et, sans surprise, le regret que Mme Hari ait jamais été invitée en premier lieu.

D'un autre côté, il est possible qu'elle soit une bonne cuisinière. Qui sait?


Qualifications et formation

Hari est diplômé en informatique et a travaillé comme consultant en gestion. Le truc de la nourriture semble être un passe-temps qui a décollé.



Étude de cas: Exposer le style de l'industrie de la bière Pat Pulling

Apprendre à faire Bière n'est pas particulièrement difficile. Toute librairie de taille décente aura généralement quelques livres sur le brassage à vendre, et bien que la plupart des livres pour débutants n'iront pas trop loin dans le science , vous en apprenez encore assez pour connaître les bases de ce qui entre dans un lot de bière et ce qui arrive à ces ingrédients au fur et à mesure que le processus se poursuit. Bien que les procédures diffèrent d'un style à l'autre et d'une brasserie à l'autre, le processus de base est toujours le même: prendre du grain germé (généralement de l'orge), convertir son amidon en sucre, ajouter des arômes (généralement du houblon, parfois d'autres choses comme des fruits ou café ), faites bouillir le liquide obtenu (moût), puis ajoutez la levure et faites-la fermenter. Ce que vous devez savoir est incroyablement facile à trouver, y compris, pendant la majeure partie des trente dernières années, sur Internet. On pourrait penser que quelqu'un déterminé à discuter de ce qui entre dans la bière prendrait la peine de prendre un exemplaire de Papazian ou mêmeHomebrewing pour les nulsjuste pour avoir une idée de la fabrication de la bière. Mmm ouais… non. Dans la tradition ancestrale de Paul Brodeur, parrain de four micro onde hystérie, Hari a décidé d'aller directement à la jugulaire et d'assumer le pire sur l'industrie de la bière. Ce qu'elle a `` trouvé '' l'a choquée, car elle n'a pas pris la peine de lire quoi que ce soit à l'avance.


Oui, les pratiques commerciales des grands producteurs d'alcool ne sont pas bien meilleures que celles de toute autre grande entreprise. Mais ils doivent toujours suivre des normes assez strictes dans la plupart des pays - dans le nous , leurs ingrédients et même leurs étiquettes sont examinés par le gouvernement, et la propreté opérationnelle peut en fait être plus importante dans le brassage que partout ailleurs dans l'industrie alimentaire, car il est facile pour la bière en fermentation de devenir contaminée dans un environnement qui génère beaucoup de vapeur ( comme le fait le processus de brassage), et aucun brasseur ne veut qu'un réservoir se transforme en milliers de gallons de vinaigre. Elle a commencé avec un tas de peur des OGM, principalement autour du maïs et du riz, qui sont des ingrédients courants dans les bières de style américain en raison de l'insistance des Américains sur les bières légères et aqueuses. Elle a ensuite dressé une liste d'ingrédients, y compris MSG , du sirop de maïs, du propylène glycol, des colorants, de la gélatine de la vessie de poisson et du carraghénane, ce qui donne la pire rotation possible à chacun. L'historienne de l'alimentation Maureen Ogle a présenté l'article à un certain nombre de brasseurs et est revenue avec une réfutation assez approfondie: le MSG et les colorants ne sont tout simplement pas là (bien que la levure fournisse une infime quantité de glutamate). Le sirop de maïs (s'il est utilisé - de nombreux brasseurs commencent avec de la semoule de maïs) est fermenté en alcool, donc la teneur en fructose et les origines des OGM ne sont pas pertinentes. Le propylène glycol est relativement non toxique, et bien qu'il soit utilisé dans certains composés aromatisants de la soude, il ne devrait généralement pas être dans la bière (et si c'est le cas, cela signifie que les serpentins de réfrigération de la brasserie fuyaient). Carraghénane et ichtyocolle (la gélatine de poisson)? Ils sont utilisés dans le cadre du processus de clarification pour éliminer les parasites protéine et la brume, et peu ou pas de l'un ou l'autre reste dans la bière finie. En plus de tout ça, Hari, qui est un vin buveur, a affirmé que les brasseurs ajoutaient des sulfites à la bière. Ils ne le font pas… mais les vignerons le font souvent.

Ce n'est généralement pas une bonne idée, lorsque vous vous présentez comme un défenseur des consommateurs, de diffuser des informations qui sont si facilement discréditées. Hari ne s'en soucie évidemment pas, et ses partisans non plus.


Tapis de yoga et pain

[L] e fait que l'azodicarbonamide soit également, séparément, indépendamment et pour d'autres raisons, utilisé pour fabriquer des chaussures en caoutchouc n'a tout simplement aucun lien avec la question. C'est comme dire qu'il ne faut pas boire d'eau car c'est un solvant puissant utilisé dans l'industrie chimique pour diluer les acides.
—Theodore Gray

Azodicarbonamide est utilisé à plusieurs fins. Il est utilisé dans le cadre de la fabrication de mousses plastiques (d'où sa réputation de ' yoga mat 'chimique), et il est également utilisé comme oxydant et améliorant dans la farine de blé. C'est illégal dans certains pays, mais pas aux États-Unis et Canada , où il est autorisé à un niveau allant jusqu'à 45 ppm. Ce n'est pas terriblement toxique; si vous l'inhalez, il y a de très bonnes chances que cela vous donne de l'asthme, mais dans les concentrations trouvées dans la farine commerciale, ce n'est pas vraiment un problème. De plus, il se décompose pendant la cuisson en biurée encore moins dangereuse, qui est présente en si petites quantités qu'elle est à la limite de l'homéopathie. Ce n'est probablement pas quelque chose que nousavoir besoindans notre farine à pain - si cela vous concerne, achetez simplement de la farine non blanchie - mais comme les toxines disparaissent, cela ne concerne que les personnes qui la fabriquent et celles qui l'utilisent dans les usines de plastique et les moulins à grains, vraisemblablement les personnes qui utilisent déjà des respirateurs ou masques comme équipement de sécurité standard. Hari a décidé que ça devait disparaître. Après tout, si une substance est utilisée dans un processus industriel, elle doit être mauvaise à manger, non? (Veuillez ne pas lui dire comment soja l'huile est utilisée dans l'encre d'impression et le fluide hydraulique, éthanol est ajouté à l'essence, le bicarbonate de soude est utilisé pour décaper la peinture, le vinaigre peut laver les vêtements ou l'utilisation terrifiante de la table en fusion sel en acier de traitement thermique.)

Sa campagne a conduit Subway, la chaîne de sandwichs, à s'engager en mars 2014 à ne pas l'utiliser dans leur pâte à pain. Subway avait déjà décidé de le retirer de leur pain avant que la pétition de Food Babe n'arrive, pour des raisons sans rapport avec ses accusations, mais sa campagne les a incités à annoncer ce fait publiquement. Cela a fourni à Hari un horloge arrêtée moment de toutes sortes, mais même alors pour toutes les mauvaises raisons; sa campagne n'était pas basée sur la science mais chimiophobe effrayer les tactiques et ciblé la mauvaise partie de la chaîne d'approvisionnement. Bien que ce ne soit pas une perte de temps totale, beaucoup d'efforts ont été déployés pour ce qui, en termes scientifiques, était une très, très petite victoire. Vraisemblablement, elle fera campagne contre le tofu ensuite car il est fait de plâtre et craie .

Voyage en avion

Dans un article écrit en août 2011, Hari a publié un article sur les voyages aériens commerciaux et les dangers de le faire.

Dans la pièce, Hari a soutenu que voyager à l'intérieur d'un avion augmente la pression sur le corps humain, alléguant que les organes internes rétrécissent. En réalité, la pression à l'intérieur de la cabine d'un avion de ligne estplus basque la pression atmosphérique au niveau de la mer; c'est `` pressurisé '' dans le sens où la pression n'est pasaussi bascomme l'air réel à l'extérieur. Hari commente également que cette compression rend les cas de thrombose veineuse profonde plus probable, alors qu'en fait le contraire est vrai, d'où la recommandation de bas de compression pour les personnes à risque.


Elle a également déclaré: `` L'air que vous respirez dans un avion est recyclé directement à l'extérieur de votre fenêtre. Cela signifie que vous respirez tout ce que les avions dégagent et traversent. L'implication est que vous respirez l'échappement du jet. C'est faux; dans un avion de ligne à double flux, la source de l'air comprimé de la cabine est une entrée à l'intérieur de la zone de dérivation des moteurs. L'air à ce moment-là a été aspiré du flux d'air entrant avant qu'il n'ait eu la chance de se mélanger avec l'échappement.

Elle a continué, 'il est mélangé avec de l'azote, parfois presque à 50%' ( l'air est naturellement composé à 78% d'azote ). La plupart des revendications de Hari sont traitées sur les sites Web de Boeing et Airbus .

Cet article a maintenant été supprimé (plutôt que corrigé) du site Web de Food Babe. Une capture d'écran de l'article original est disponible sur imgur.com.

Coups de grippe et micro-ondes woo

Voir l'article principal sur ce sujet: Mouvement anti-vaccination

Comme si dissuader les gens de manger des aliments totalement sains n'était pas assez amusant, en 2011, Hari sombra plus profondément dans une folie pseudo-scientifique en remettant en question l'utilisation des vaccins contre la grippe. Dans un message sur Twitter en octobre 2011, elle a déclaré scandaleusement que le vaccin antigrippal était utilisé comme génocide outil sans lien vers aucune preuve pour étayer l'assertion. L'utilisation d'arguments et de preuves valides était moins importante que d'écrire sur des sujets controversés et de recueillir autant de clics lucratifs que possible sur ses blogs.

En 2012, elle a réalisé que l'écriture sur la formation du mal Hitler les cristaux d'eau lorsque l'eau est passée au micro-ondes généreraient encore plus de clics et de bénéfices en ligne. Comme son article sur les airs d'avion, cet article est également supprimé de son site.

Autres campagnes

  • En mars 2013, Food Babe a remis des pétitions à Kraft Foods et a prononcé un discours décriant leur utilisation de colorants alimentaires dans leur macaroni au fromage. Elle a cité l'étude d'enquête européenne qui prétendait trouver une corrélation entre les colorants alimentaires artificiels en général (aucun colorant spécifique n'a été testé seul) et l'hyperactivité chez les enfants. Kraft a finalement supprimé les colorants alimentaires artificiels de ses produits de macaroni et fromage en forme de personnage de dessin animé (et éliminera progressivement les colorants artificiels detoutleur mac & cheese d'ici 2016), mais ils jurent que cela n'avait rien à voir avec les pétitions de Food Babe.
  • En 2013, elle a aidé Sarah Kavanaugh à battre Coca-Cola et Pepsico pour éliminer l'huile végétale bromée de leurs boissons.
  • En août 2014, Food Babe a attaqué le Starbucks Pumpkin Spice Latte, au motif (entre autres) que la couleur caramel de classe IV était cancérigène et qu'elle ne contenait `` pas de vraie citrouille ''. Peu importe que «épice de citrouille» désigne les arômes ajoutés à la tarte à la citrouille et non la citrouille elle-même. Selon la même norme, la `` Old Fashioned Roadside Virgin Lemonade '' de Paul Newman devrait être retirée du marché car elle ne contient aucune trace de bord de la route vierges . Peut-être le plus gros problème? Le caramel est répertorié comme un cancérogène de classe 2B, qui est une catégorie de produits chimiques qui n'ont pas été liés à un seul cas de cancer. Elles sont (probablement) plus sûres pour vous que les bananes, qui sont cancérogènes avérés avec une chance de 1 sur 200 millions de vous tuer avec un cancer (et plusieurs ordres de grandeur de chances plus élevées de vous tuer par étouffement ou diabète… ou glisser sur une peau).

Hari est un `` professionnel '' coûteux nutritionniste et escroque de nombreuses personnes de leur de l'argent tout en colportant des conseils sur une alimentation saine dont peu est basé sur des preuves empiriques ou ce qui est en réalité du bon sens.

Hypocrisie

Voir l'article principal sur ce sujet: Hypocrisie

Dans le numéro de mai / juin 2015 du Enquêteur sceptique (ainsi que régulièrement sur son blog), Mark Aaron Alsip a mis en lumière plusieurs affirmations faites par Hari sur son blog en ce qui concerne les produits commerciaux, et comment elle fait la promotion de produits alternatifs (et obtient de l'argent en les promouvant via un partenariat avec Amazon.com) avec exactement les mêmes ingrédients:

  • Les lecteurs avertissent que l'aluminium contenu dans les déodorants a conduit au cancer du sein et à la maladie d'Alzheimer, alors que sa propre marque de déodorant recommandée comprend toujours des composés d'aluminium.
  • Avertissez les lecteurs que la vitamine A dans les écrans solaires provoque le cancer de la peau, tandis que les produits de soins de la peau annoncés sur son site Web contiennent toujours de la vitamine A.
  • Les lecteurs avertissent que la coloration artificielle mentionnée ci-dessus dans le Pumpkin Spice Latte de Starbucks est un cancérogène de classe 2B, tandis qu'une lotion pour la peau et un mascara qu'elle promeut contiennent tous deux du dioxyde de titane, qui est également un cancérogène de classe 2B.
  • Avertissement aux lecteurs de l'utilisation de versions artificielles d'ingrédients, de sucre de glucose et d'OGM, tout en faisant la promotion d'un shampooing qui ne contient pas le produit naturel qu'il dit contenir, comprend du glucose, pourrait éventuellement être fabriqué à partir d'OGM, et en plus de cela un ingrédient naturel qui est un cancérigène connu, qui est la seule raison pour laquelle Hari obtient des clics.
  • Avertissement aux lecteurs de produits de beauté contenant des siloxanes car certains siloxanes sont des perturbateurs endocriniens, alors qu'elle favorise un mascara qui contient du cyclopentasiloxane.
  • Les lecteurs avertissent de l'utilisation du sorbate de potassium (un allergène cutané possible) et du benzoate de sodium (lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C, il produit du benzène, un cancérigène) comme agents de conservation dans le houmous préemballé, tandis que le nettoyant pour le visage bio qu'elle a annoncé contient à la fois du sorbate de potassium et le benzoate de sodium, ainsi que le zeste de citron qui contient de la vitamine C.
  • Avertissement aux lecteurs des dangers de nectar d'agave (et le fructose en général) tout en faisant la publicité d'une barre de chocolat contenant du nectar d'agave cru.

Injures et harcèlement

Lorsqu'elle est confrontée à des critiques contre lesquelles elle est incapable de se défendre, elle est connue pour jouer le Carte de course et carte de genre . De cette façon, elle sur-généralise une grande partie de ses détracteurs comme racistes et sexistes. Ceci en dépit du fait que beaucoup de ses critiques sont des femmes, apparemment un coven de femmes sexistes effrénées.

Malheureusement, ces réponses ne sont pas sans justification; tout comme trop de femmes qui osent dire quoi que ce soit sur youtube, elle a été attaquée avec misogyne insultes telles que `` salope '', `` salope '', `` chatte '' et ont reçu des menaces de viol, des menaces de mort et les autres eaux grasses d'étang standard qui émanent des médias sociaux.